美高梅在线娱乐app - 黑乎乎的湘西特产熏血肠,看着无从下手,这样烹调,一大盘秒杀光

时间:2020-01-08 17:50:56
[摘要] 湘西的特产熏酿血肠,食尚是第一次尝到。说实话,假如让我自己去选购湘西的特产,这份黑乎乎的血肠绝对不会装进购物袋,烟熏的看不见真面目,也不知道好不好吃。人家美美偏偏这样说了,这是湘西的特产,不试试太可惜,至于做法可以随意,炒辣椒、土豆丝、炖菜都可以。熏血肠看着黑乎乎,炒着吃还真香,咸淡适中,口感有点筋道,细嚼之下又很绵软,炒了一大盘,三两下就吃光了。

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美高梅在线娱乐app,湘西的特产熏酿血肠,食尚是第一次尝到。这还得感谢湖南的美食达人——美美的厨房这位大美女,贴心到街上去采购,然后还邮寄到我家。说实话,假如让我自己去选购湘西的特产,这份黑乎乎的血肠绝对不会装进购物袋,烟熏的看不见真面目,也不知道好不好吃。关键还不知道怎么烹调,嘿!人家美美偏偏这样说了,这是湘西的特产,不试试太可惜,至于做法可以随意,炒辣椒、土豆丝、炖菜都可以。炒辣椒估计不成,因为家人不能吃辣,做炖菜嘛,又怕蒸锅菜全是烟熏的味道。按我家的情况,炒土豆是最靠谱,一家人都可以尝试这道新菜式。

熏血肠看着黑乎乎,炒着吃还真香,咸淡适中,口感有点筋道,细嚼之下又很绵软,炒了一大盘,三两下就吃光了。先生吃完还说:“没想到这玩意味道还不错,美味超出他的意料之外。”

【食材】熏血肠1根,土豆1个、蒜头1个、红辣椒1个、油适量、盐2克、蚝油1汤匙

做法:

湘西特产还有什么?欢迎吃货朋友们留言

备好食材

土豆去皮切丝,用清水浸泡片刻,洗去淀粉质【淀粉质容易粘锅,用清水浸泡防止土豆丝氧化,发黑】

蒜头去皮切片,辣椒切碎

烧开适量水,将熏血肠焯煮10分钟

捞起洗净,切片改刀切丝

热锅,倒入食用油,下蒜片爆香

倒入血肠煸炒均匀

倒入土豆丝,保持大火快速翻炒几下

倒入辣椒碎、调入蚝油

调入盐,翻炒均匀即可

食尚小贴士:血肠焯煮片刻才切丝烹调,去除部分盐分和粘在表面的污物,有些血肠盐分较多,最好先试试咸淡才决定加多少盐。